Wie man Mianyang-Reisnudeln macht

Wie man Mianyang-Reisnudeln macht

Mianyang-Reisnudeln sind ein traditioneller Snack in Mianyang, Sichuan. Es ist bei Gästen wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner reichhaltigen Zutaten sehr beliebt. In den letzten Jahren ist mit der Verbreitung der Esskultur auch die Methode zur Herstellung von Mianyang-Reisnudeln zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die Produktionsschritte, benötigten Materialien und zugehörigen Techniken für Mianyang-Reisnudeln im Detail vorgestellt, damit Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können.

1. Materialien zur Herstellung von Mianyang-Reisnudeln

2. Produktionsschritte von Mianyang-Reisnudeln

1.Suppenbasis vorbereiten: Schweine- und Hühnerknochen waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

2.Umgang mit Reisnudeln: Die trockenen Reisnudeln 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, herausnehmen und mit klarem Wasser abspülen.

3.Reisnudeln kochen: Die eingeweichten Reisnudeln in kochendem Wasser 1-2 Minuten kochen, herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, abgießen und beiseite stellen.

4.Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in Scheiben schneiden und mit Sojasauce und Kochwein 10 Minuten marinieren; Erbsenspitzen waschen; Sauerkraut hacken.

5.Kombischüssel: Die gekochten Reisnudeln in eine Schüssel geben, die gekochte Suppenbasis hinzufügen, nacheinander Rindfleischscheiben, Erbsenspitzen und eingelegten Kohl dazugeben und zum Schluss mit Pfefferpulver und Chiliöl bestreuen.

3. Produktionsfähigkeiten

1.Der Schlüssel zur Suppenbasis: Die Suppenbasis ist die Seele der Mianyang-Reisnudeln. Um der Suppe einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, eine Mischung aus Schweine- und Hühnerknochen zu verwenden.

2.Verarbeitung von ReisnudelnHinweis: Trockene Reisnudeln müssen vorher eingeweicht werden, sonst werden sie beim Kochen außen weich und innen hart.

3.Auswahl an Zutaten: Neben Rindfleisch- und Erbsenspitzen können Sie je nach persönlichem Geschmack auch Sojasprossen, Koriander und andere Zutaten hinzufügen.

4. Variationen von Mianyang-Reisnudeln

5. Nährwert von Mianyang-Reisnudeln

Mianyang-Reisnudeln sind nicht nur köstlich, sondern haben auch einen bestimmten Nährwert. Reisnudeln sind reich an Kohlenhydraten und können Energie liefern; die Knochenbrühe in der Suppenbasis ist reich an Kollagen, was gut für die Haut ist; und das Rindfleisch und Gemüse in den Zutaten liefern Eiweiß und Vitamine.

6. Häufig gestellte Fragen

1.F: Können statt Reisnudeln auch andere Nudeln verwendet werden?
A: Ja, aber der Geschmack wird anders sein. Um den traditionellen Geschmack beizubehalten, wird die Verwendung von Reisnudeln empfohlen.

2.F: Kann die Suppenbasis im Voraus zubereitet werden?
A: Ja, die Suppenbasis kann im Voraus gekocht und gekühlt aufbewahrt und dann bei Verwendung erhitzt werden.

3.F: Wie macht man Reisnudeln köstlicher?
A: Sie können beim Kochen von Reisnudeln etwas Salz hinzufügen oder die gekochten Reisnudeln eine Weile in der Suppenbasis einweichen.

Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel die Herstellungsmethode von Mianyang-Reisnudeln leicht beherrschen und den authentischen Sichuan-Geschmack zu Hause genießen können!